GRAMMOFONER OCH ANDROIDA TELEFONER

En kväll för många år sedan satt vi i soffan och såg på ett program som hette Bumerang. I programmet spelade man skivor på en grammofon och plötsligt säger min yngste son "mamma, vad är det?" Han pekade på grammofonen i TV-rutan och jag fattade först inte vad han menade. "Det där", sa han igen och pekade på TV:n. "En grammofon, ser Du väl", skrattade jag och insåg plötsligt att han faktiskt inte hade sett en grammofon användas! Vi spelade musik på CD-skivor och hade stuvat undan våra gamla LP-skivor.

Jag tog fram en skiva och förklarade och efter en stunds funderande sa han "men hur gör man om man vill lyssna på låten en gång till?"

Idag har han och hans generation sprungit förbi mig i teknikutbudsdjungeln och så ska det väl vara. Idag skrattar de lite åt mig när jag undrar vad en android telefon är men jag vet i alla fall hur man hanterar en grammofon!

Vi hade en radio i köket och en grammofon i "stora rummet" när jag var yngre. Radion stod ofta på och mamma gick omkring och sjöng med i alla de gamla slagdängorna.

Grammofonen i vardagsrummet fick vi dela på men det var, om man ska vara sanningsenlig, mest jag som lyssnade på den. Min lillebror hade inte riktigt tid att sitta ner och lyssna på musik. Någon gång då och då satte han på "Sweet soul Music" på högsta volym och studsade omkring på golvet så att nålen repade skivan. Han älskade den låten!

När han lyssnat en gång på den satte han på sig skorna och dundrade ner för trapporna till sin cykel. Den satt han på från morgon till kväll så han störde inte mig, kan man ju säga.

Jag kunde ligga på soffan och vara olyckligt kär tillsammans med Donny Osmond, Demis Roussos, Terry Jacks och Dr Hook. Jag skrålade med i" Goodbye my Love Goodbye", "Sylvia`s Mother" och "Tell Laura I Love Her" så att mamma ställde sig i dörröppningen och såg förskräckt ut.

Det var liksom lite skönt att vara olyckligt kär på den tiden, och det var man ju rätt ofta faktiskt. Och att ligga där på soffan och tycka synd om sig själv ett tag var kanske lite självupptaget men ack så nödvändigt!

Varje dag efter skolan låg jag där på soffan i ostördhet....tills en dag.....

Redan på vägen uppför trapporna till dörren hörde jag ett märkligt mullrande ljud inifrån lägenheten och väl inne i hallen insåg jag att grammofonen var upptagen! Av en skiva med motorljud! Jag stirrade på min bror som satt i soffan med ett lyckligt leende på läpparna och lyssnade....på olika ljud från bilar!

Mamma såg road ut när jag försökte få henne att slänga ut honom - gärna från balkongen. "Men allvarligt talat", sa hon och klappade mig på kinden. "Är det inte dags att släppa den där olyckliga kärleken ett tag". Jo men.....lyssna på motorljud!?

Min bror blev en fena på bilar och byggde en dag en fantastisk blå bil helt från grunden så hans intresse för motorer var på riktigt, kan man säga.

Och jag fick en egen liten röd grammofon att vara olycklig kär tillsammans med.

Dagens recept är ett recept som funnits med i många år. Jag vet inte om det är min mormor eller min mamma som gett mig det men det är mycket gott! Och kanske lite 70-tal....

Räkgratinerad Fläskfilé 4- 5 portioner

1 kg fläskfilé
2 msk smör,
salt och peppar

Skär köttet i skivor (ej för tunna) och stek dem i smöret. Krydda ordentligt och späd i pannan med lite vatten så att köttet kan efterstekas 3-4 minuter.

Lägg skivorna i mitten på ett eldfast fat och häll över stekskyn. Och så gör Du stuvningen:

2 msk smör
4 msk vetemjöl
5 dl gräddblandad mjölk eller grädde med 4% fetthalt
250 gram tinade rensade räkor
½ grönsaksbuljongtärning
salt och peppar

Fräs smör och mjöl och späd sedan med gräddmjölken eller grädden. Smula i buljongtärningen och salta och peppra.  Smaka av! Sjud stuvningen 10 minuter och tag sedan kastrullen från värmen.

Blanda i räkorna men spara några till dekoration.

Gör ett gott potatismos och klicka ut runt köttet på fatet. Lägg en burk avrunna sparrisknoppar på köttet och häll över räkstuvningen.

Gratinera i het ugn tills allt fått fin färg och är genomvarmt.

Gott med en enkel tomatsallad med rödlök och en god olja