BAKOM EN TUNN GARDIN AV SPETS


Ingen snö till jul - för en hel del en stor besvikelse men för ganska många en lättnad. Naturligtvis är snön till glädje för alla jullediga barn som kan bli rödkindade och sunt trötta efter en dag i pulkabacken. Det blir ljusare med vitt på fälten och i hagarna och det blir lättare att hitta julstämningen när det faller stora vackra flingor utanför fönstret.

Men nu när nyårsfestandet är över och fyrverkerierna klingat ut känner jag som jag alltid gjort - låt snön och kylan hålla sig borta och låt våren komma i lagom stora steg fram tills sommaren tar över.

Kvar i mitt fönster finns två saker som minner om december - en ljuvlig ängel i silver och en jättefin ljusstake med en liten tomte på. Allt annat är instuvat igen i garderoben och jag inväntar koltrastens skrik och doften som sprider sig när den fuktiga jorden sakta värms upp....

I ett fönster i stan hänger ett par vita spetsgardiner med omtag. Bakom gardinerna, på en köksstol vid bordet, sitter en man som blev ensam kvar i somras. Han är gammal och har lite svårt att gå.  Men cyklar gör han fortfarande även om de säger att han borde låta bli....man kan ju inte ge upp allt! Han plockade fram allt det vanliga till jul, det dom brukar ha, "fast det hade varit bättre om hon varit med". Han var med på både julmiddag och nyårsfirande men nu när festerna är över och vardagen kommer tillbaka längtar han till våren. Han kikar ut på livet utanför och undrar...... 

Ska han hinna....till promenaderna och de små cykelturerna, till kvällsstunden på balkongen och till den gamla bekväma stolen utanför den lilla stugan vid havet. Stugan dom hade råd att köpa för 75 kronor för över femtio år sedan och som sett både barnen och barnbarnen växa upp. Ska det bli en kopp kaffe i solen och kanske pratstund med någon som går förbi på väg mot ett dopp... lite otvungen gemenskap. Om våren bara kunde sno sig lite.....

Jag väntar också. Allt är förberett, utrensat och fixat. Julmaten är utbytt mot lättare alternativ, siktet inställt på en sundare och, för all del, snyggare kropp, pelargonerna på fönsterbrädan får finna sig i tjuvnyp när de ska förökas och jag kan nästan känna doften av vårens brasor - fast det är ju inbillning....

Min barndoms vårar tillbringades på grusiga gårdar där man hoppade hage, vevade långrep och cyklade. En del spelade fotboll och ganska många tog fram kulpåsen med stenkulorna och de fina glaskulorna med sitt virvlande inre. För mig är raderna ur Ted Gärdestads fina "Sol, vind och vatten" evigt förknippade med våren - "ännu rullar kulorna på skolgårdens grus"..... fast jag vet att han sjunger om sensommartiden....

Ur trappuppgångarna kom ungarna med fart - kompisarna som också var "uteungar". Vi tog av oss jackorna alldeles för tidigt och drog på oss både hosta och snuva till alla mammors förtrytelse, men vi njöt! Av att kunna röra på oss, bli andfådda och varma, mäta våra krafter och visa hur mycket bättre vi blivit på att cykla på bakhjulet...det sista gällde inte mig alltså utan min bror. Som alltid slog rekordet! När han var tretton tog han sig hela vägen från stan hem till vår trappuppgång. På bakhjulet! Drygt 2 kilometer i svag uppförsbacke!

Bland det bästa med våren var allt som kom i dess följe....Valborgsmässoafton med eldar och studentsång, förste maj med nya vita knästrumpor till de ny vita skorna och middag på restaurang, skolavslutning med den bedövande doften av syrener och "Den blomstertid nu kommer". Men kanske framför allt - sommarlov vid havet. Så våren är en underbar tid då allt börjar om och allt är möjligt....det är klart att man längtar!

Bakslagen kan bli många så det gäller att hålla ut och medan vi gör det ska jag laga falukorv med potatismos och köra hem till den gamle mannen som väntar bakom gardinen. Jag vet att han tycker om det för han har fått det förut - han är glad i mat och "goa kagor" och han behöver krafterna så att han hänger med i vårvindarna. Med lite stöd och hjälp kommer det att gå galant.....fast det hade förstås varit mycket bättre om hon också varit med....


FALUKORV MED ITALIENSKA SMAKER

1 falukorvsring med högt köttinnehåll
1 gul lök
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
5 cm ingefära
god lagrad ost
1 msk riven parmesanost
20 svarta oliver
1 ask krossade tomater med basilika
oregano
oliv- eller rapsolja

Skala och skär löken i klyftor, skala och hacka vitlök och ingefära och fräs alltihop i lite olja tills löken är blank. Blanda ner oliver och krossade tomater och krydda med oregano.
Dra skinnet av korven och skär små fickor i den, lagom stora för en skiva ost ca 1cm bred.
Lägg korven i en rymlig ugnsfast form och stick ner oststavar i fickorna på korven.
Häll lök- och tomatblandningen runt korven och sätt in i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter. Strö över parmesanost mot slutet.

Serveras gärna med ris men även hemgjort potatismos är gott till.